七星國小午餐中心

食品過敏原標示7月1日即將上路

103年3月7日公告之「食品過敏原標示規定」，將於104年7月1日實施(以產品製造日期為之)，該規定係參考國際過敏原標示規範，以及我國101年國人過敏原之最新調查相關資料，加以訂定之。為符合我國國情，根據調查結果，優先針對國人食物過敏症狀發生率及嚴重性較高之6項致過敏性原料，包含蝦、蟹、芒果、花生、牛奶(不包括由奶類取得之乳糖醇)、蛋及其製品，列為強制性標示項目，提供特殊過敏體質之消費者可依個人需求選購產品。前揭醒語標示，得以「本產品含有○○」或「本產品含有○○，不適合其過敏體質者食用」等同意義字樣擇一標示。

另公布「食品過敏原標示之建議事項」，建議業者得自願性標示相關醒語，包含羊奶、魚類、頭足類、螺貝類、堅果種子類、含有麩質之穀類、大豆、奇異果及其製品，與產品中亞硫酸鹽類或二氧化硫殘留量總計達10毫克/公斤以上時。

而針對如食品生產製程中共同使用之廠房、設備或生產管線等所生產之其他食品，使用致生過敏之內容物、食品添加物，非屬有意摻入食品時，建議載明「本產品生產製程廠房，其設備或生產管線有處理○○」或等同意義字樣。

資料來源：食藥署。公告資訊。

http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=13729&chk=86900e87-1bd6-4935-aeba-e537d85862c9#.VYJdB_mqpHw。引用2015/6/18。