食藥署公告26種食品添加物之通用名稱
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- Mar 16 Wed 2016 09:01
食藥署公告26種食品添加物之通用名稱
- Feb 23 Tue 2016 14:24
認識菜園中的肉~黃豆~
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- Feb 01 Mon 2016 13:45
麵製品的衛生安全---麵面俱到
- Jan 07 Thu 2016 13:31
健康食品「停、看、聽」
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- Jan 06 Wed 2016 13:42
完整標示 ，塑用安心
- Jan 04 Mon 2016 13:52
營養教育宣導--火鍋湯底標示
- Jan 04 Mon 2016 13:44
常被違法使用的添加物-過氧化氫及皂黃
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- Dec 29 Tue 2015 13:32
禁止廣告及促銷新規定--105年1月1日正式上路
禁止廣告及促銷新規定
- Dec 21 Mon 2015 13:34
營養教育宣導--食在當心(不可食用動植物)
- Dec 15 Tue 2015 13:38
1919食安專線˙檢舉 諮詢˙一通就GO
- Dec 08 Tue 2015 13:44
建構食安防護網 三級品管好安心
- Nov 30 Mon 2015 09:50
人工反式脂肪酸 人體難以代謝
- Nov 19 Thu 2015 15:20
缺鐵，影響記憶和學習能力！
- Nov 10 Tue 2015 13:34
選天然 看標示 0反式 最安心
近年反式脂肪在歐美引起熱烈討論。以往大家只知道「好油」和「壞油」，好油的成分是不飽和脂肪，來源就是俗稱的植物油，如橄欖油、葵花油；壞油成分是飽和脂肪，來源就是俗稱的動物油，如豬油、牛油。但科學家發現，竟然有比壞油更壞的油，就是人工反式脂肪。這是從植物油經部分氫化加工而成，含有一反式雙鍵的不飽和脂肪酸，使植物油從液態變成半固態，在使用上有動物油的優點，目前廣泛用於塗抹用或乳狀的油脂、有餡的糕點餅乾、酥炸食物、泡麵、奶精等。不幸的是，它的健康效應也徹底不同於植物油了。
反式脂肪壞在哪？它會增加血液中的壞膽固醇、增加三酸甘油酯，還會降低好膽固醇，使血管阻塞及發炎，增加心血管疾病風險，甚至和不孕、失智、乳癌、糖尿病等都有關。研究顯示，每天只要攝取少量約4到5公克反式脂肪，就可讓血液中膽固醇升高，罹患心血管疾病的風險增加1/4！
- Oct 08 Thu 2015 11:32
為何孩子吃銀杏竟猝死？ 專家來解惑
（健康醫療網／記者許碩穎報導）日前有新聞報導，浙江一名2歲男童因食物中毒身亡，經過追查後發現竟是因為吃了將近20顆的「銀杏」。新聞指出，由於當時家中無大人，導致孩子吃下後許久才被大人發現，且在送醫途中已無意識，後來失去生命跡象，經過搶救仍不治。銀杏，人人視為預防老人退化疾病的保健品，為什麼會奪去孩子的生命呢？
- Sep 30 Wed 2015 13:35
蜂蜜怎麼吃最好？10個網友常問QA懶人包
Q1 蜂蜜水怎麼調配最適宜？
A 調配蜂蜜水時，溫度不宜超過攝氏70度，以免破壞所含酵素及維生素等成份，建議龍眼蜜以1：15、百花蜜以1：12的比例調配冷飲；冬天沖溫熱水飲用，以60~70度之間最佳。
