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孩子長不高，是許多家庭的夢魘，但家長知道嗎？孩子愛吃甜食，也是「矮人一截」的因素之一！甜食對許多小朋友來說，具有幸福的誘惑力，但義大醫院兒童一般醫學兒科主任蔡璟忠指出，兒童長不高，除遺傳基因之外，愛吃甜食，也會抑制成長。原因在於孩子吃了甜食後，會刺激人體IGF-1（胰島素生長因子）分泌，IGF-1卻會占據人體生長激素的接受器，導致不容易長高。
不過他也說，這不代表甜食完全不能吃，而是攝取的時機對不對。他強調，攝取甜食的時間最好在正餐之後的30分鐘內，餐與餐之間最好不吃，避免多刺激IGF-1分泌，影響生長。 蔡璟忠說，兒童是否有長不高的問題，可先到醫院篩檢，譬如父母雙方都矮，兒女照骨齡Ｘ光片，發現都沒有成長的潛力，就可判定是遺傳問題；但父母一方不算矮，只是孩子骨齡長得慢，就有機會靠後天調養。 排除遺傳問題，孩童成長階段要能長高，蔡璟忠提出四大原則，包括不在餐與餐之間攝取甜食；要多喝牛奶；早點睡覺，增加生長激素的分泌；多做跳繩、打籃球等運動。 他表示，天生缺乏生長激素的孩子，在12歲青春期之前可評估是否施打生長激素，協助他們站上「起跑點」，把握住發育的機會。不過自費施打生長激素，費用高達十多萬；申請健保給付，則有一套嚴格的審核標準。
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