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針對今（ 21 ）日媒體報載蛋價上揚一節，農委會表示，近期夏季炎熱影響蛋雞生產，雞蛋供應量明顯減少，致使蛋價上漲，目前 蛋價反映產蛋率下降及 飼料成本提高， 蛋農所得利潤仍屬合理 。雞蛋為民生必需品，該會對於雞蛋供應極為重視，已協調產地農民穩定供應，請消費者安心。

氣溫炎熱 每日供給量減少 40 萬枚是本波蛋價上漲主因

　　農委會說明， 該會一直對雞蛋產銷及行情變動予以密切監控及調節，今年雞蛋產地價格維持於每台斤 23.5 元至 32.5 元之間波動（如附圖），近期天氣持續高溫炎熱， 蛋雞飼養管理及雞蛋品質維持不易， 目前每日雞蛋供應量約 90,000 箱（每箱 20 台斤， 200 枚蛋），已較今年上半年每日平均減少供應 2,000 箱（ 40 萬枚蛋）以上， 整體供應量明顯下降，致使雞蛋產地價格上漲，近兩週雞蛋產地價格由每台斤 23.5 元上漲至本（ 31 ）日 28.5 元。

農委會監控市場行情協調供應

　　農委會指出，本次蛋價波動主要是受氣候影響，致雞蛋供應減少，惟產銷體系運作正常， 蛋農所得利潤尚屬合理 ，為因應後續即將到來之雞蛋消費旺季，該會除持續監控市場行情，亦已協調產業團體協助產地農民採行相關措施，包括加強禽舍通風、休養雞隻適時投產及穩定供銷秩序等，以穩定供貨及蛋價。