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購買食品3撇步 輕鬆選、清楚看、仔細查

想喝果汁卻經常買到放了太多添加物的「飲料」，想買餅乾解饞又怕吃下太多防腐劑該怎麼辦？從103年6月19日開始，我國就規定食品中所使用的食品添加物都必須各別標示完整的名稱，讓消費者可以清楚地瞭解產品成分，3個選購食物小撇步：

● 輕鬆選：食品內容物的標示要依含量由高至低分別標示。所以，排序越前面的內容物，表示在食品中含量越多。

● 清楚看：加工食品除了主要原料，如：麵粉、牛奶、雞蛋、鹽、奶油外，還會添加「食品添加物」，來提升產品的外觀、口感或質地等品質，提高產品的附加價值，這些食品添加物都必需各別清楚標示在外包裝上。

●仔細查：由於食品添加物的名稱非常多，對於大家較關切的甜味劑、防腐劑及抗氧化劑等，應同時標示其功能性名稱。如果想進一步瞭解相關資訊，可至食品藥物消費者知識服務網查詢「食品添加物使用範圍及限量暨規格」(網址http://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesList.aspx?nodeID=521)。

104年起食藥署已設置食品標示法規諮詢服務專線(0800-600-058)，如果大家有食品標示相關疑問，歡迎多加利用！

資料來源：食品藥物管理署。藥物食品安全週報第500期。http://www.fda.gov.tw/tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=30&chk=584d7a05-539f-46a6-a1e7-a474cca3f953&param=pn%3d1#3。引用2015/4/17。