青少年膽固醇問題 @ 七星國小午餐中心

青少年膽固醇問題

隨著國人飲食日益西化，國內青少年肥胖與血中膽固醇過高的問題也日益嚴重。

　　根據中國醫藥學院附設醫院小兒腸胃科主任陳偉德醫師過去的調查發現，在兩百多名5至18歲肥胖兒童與青少年中，有15%出現血液中膽固醇、動脈硬化指數過高的情形。而根據民國八十二年初，針對台北市十一所國小的中高年級學童抽樣調查報告指出：被抽中的五百多位學童中，有77%學童每一百毫升血液中的膽固醇濃度高於170毫克，其中的四成甚至高於176毫克，明顯過高。

為什麼我們的青少年會變得如此呢？

　　根據「國民營養健康狀況變遷調查」的報告指出：國人之中，年紀愈輕，吃油炸食品的次數愈多，13～18歲的青少年每週吃油炸食物的次數平均是1.4次。

　　而實際的情況是：不論在家中或是在外進食，油炸食物常是最能夠滿足兒童與青少年食慾的食物，父母怕兒女不吃飯、吃不夠，或是要使兒女停止吵鬧，只要他們喜歡的，就給他們吃。於是，油炸食物、含糖飲料變成了最常見的「主食」！此外，也有許多人的飲食習慣是源自於父母的不良習慣，於是，這些國家未來的主人翁變得愈來愈胖，血中膽固醇也因此而上升。再加上現代兒童青少年運動量普遍不足，更是雪上加霜，使青少年自小就埋下他們未來在青壯年時便可能罹患心血管疾病的遠因。

　　健康的身體是人生成功的基礎，因此，現代父母除了從小就加強兒女在知識上的學習之外，更要加強兒女的健康管理，免得他們在人生的前段贏了學業，卻在中後期因為身體的問題而輸掉事業。以下就提出一些原則，供父母們參考。

自小就養成均衡飲食的習慣，每餐飯都要包括主食、肉類、與蔬菜，少以速食取代正餐。