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含糖飲料沒告訴你的秘密

資料來源:http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5019378&page=2

2011-07-01 康健雜誌作者：林貞岑

台灣手搖飲料店到處林立，飲料甜度還 能任 君挑選，要少糖、半糖、微糖，甚至還有「一分糖」。但民眾點「微糖」飲料，真的就吃進比較少糖嗎？

當國際間愈來愈重視含糖飲料對健康的影響，《康健雜誌》首度針對台灣外帶茶飲店，進行飲料糖度值檢測調查，希望了解民眾究竟喝進多少｢糖｣?

《康健雜誌》篩選出知名且多據點的三家茶飲連鎖店｢清心福全｣、｢50嵐｣與｢CoCo都可｣，各挑出三家分店，選擇其中共有的15種品項，｢微糖｣與｢全糖｣各一杯，總共270杯含糖飲料，進行糖度值檢測。

發現一、｢微糖｣含糖量驚人，相當於10顆方糖，一點也不｢微｣

以微糖綠茶類來說，總含糖量最高的是50嵐的梅子綠茶（微糖），高達50克 ，相當於10顆方糖，一杯就超過一天糖攝取建議量(以每日1800卡的熱量需求計算，一日糖量攝取最好不要高於10％，也就是45克)。

果汁類的總含糖量也不容小覷。CoCo都可的金桔檸檬（微糖）甚至比綠茶還高，含56克 糖，相當於11顆方糖。

檢測也發現，民眾以為含糖量應該是全糖三分之一的｢微糖｣飲料，其實含糖量都超過三分之二，只有50嵐的綠茶符合標準，其他全數不合格。

發現二、奶茶含糖量更高，較綠茶超出約2-5倍

加了奶的綠茶，糖度更高(糖度不只有糖，還包括奶精粉等)，即使是微糖，50嵐的綠茶與奶綠就相差達5倍，差距最小的清心福全，也有2.5倍。
    
發現三、50嵐飲料平均糖度最高

整體來說，所有外帶茶飲品項平均糖度以50嵐最高（12度），CoCo都可次之（10度），清心福全糖度最低（9度）。奶茶類則以50嵐的奶綠、布丁奶
茶、珍珠奶茶糖度最高，平均為17～18度。

含糖飲料對健康的危害

含糖飲料喝太多，除引起肥胖外，最近研究更指出，大量運用在飲料中的｢高果糖糖漿｣(由玉米澱粉加工製成)，攝取過量會造成三酸甘油酯上升、脂肪肝、代謝症候群、心血管疾病、失智甚至癌症。孩童和青少年飲用過多的含糖飲料，則會影響他們生長發育，課業成績表現不理想，還有過動、注意力不集中等潛在危機。

中醫師廖婉絨在《康健雜誌》的訪問中也指出，甜食吃太多，容易長青春痘，胃痛、脹氣，還會造成體內代謝功能異常。廖婉絨自己就是過來人，以前她一天一杯可樂和珍珠奶茶，滿臉青春痘，體重高達70公斤 ，但念中醫後開始戒喝含糖飲料，成功減重到40幾公斤，即使生了兩個小孩，迄今仍沒有復胖。

國際新趨勢：減糖與減油同樣重要

英美食品除了清楚標示含糖量外，也開始積極倡議｢限糖｣，例如美國禁止含糖飲料在校園販售，紐約更是對汽水等含糖飲料課徵18%的肥胖稅，英國政府則直接要求廠商減少含糖量、縮小容量。
    
在國際一片減糖風潮中，台灣卻遠遠落後。沒有訂定每日糖類建議攝取量，也沒有規定飲料必須標示含糖量。而台灣人愛喝的手搖飲料，目前僅部分縣市輔導要標示熱量，「含糖量」並未列入。｢微糖｣、｢少糖｣到底含多少糖，店家打迷糊仗，最後賠上的還是消費者的健康。因此營養界專家疾呼，熱量與含糖量最好一併標示，讓消費者更能掌握吃進去的糖量。

替換方案，喝出健康

嘴饞想喝飲料時，《康健雜誌》建議以下替換方案，讓消費者能喝得更健康：例如綠茶就比紅茶少糖、想喝酸甜口感，檸檬綠茶優於多多綠茶(一瓶700cc的養樂多含糖量相當22顆方糖)、加了鮮奶的茶，糖量更少、鮮桔茶要比百香綠茶更健康。